影響滅菌強(qiáng)度的因素：如果培養(yǎng)基中天然有機(jī)物含量高、顆粒大、雜菌多、水份低，菌袋或瓶內(nèi)培養(yǎng)基的裝量多、通氣性差，鍋內(nèi)滅菌物占鍋內(nèi)容積的比例大，就需要提

 高滅菌強(qiáng)度；反之，可適當(dāng)降低滅菌強(qiáng)度，既可以減少能量 的消耗，又可以減少營養(yǎng)成分的破壞。

如果發(fā)生污染的菌種是耐熱菌，說明滅菌時因滅菌強(qiáng)度不夠而導(dǎo)致發(fā)生污染， 如果

是接種操作、菌袋破損或封口問題，則應(yīng)該是耐熱和不耐熱菌均有。

如果發(fā)生污染的時間較早，通常是培養(yǎng)基滅菌接種所帶來的污染。

在菌袋沒有破損的前提下，如果發(fā)生污染的部位是在非接種面，則說明是培養(yǎng)基本

身有雜菌。

菌袋之間如發(fā)生擠壓，其擠壓部位的透氣性降低，滅菌效果受到影響，為了防止擠

壓現(xiàn)象的發(fā)生，大的滅菌鍋內(nèi)應(yīng)設(shè)有用來分層的架子或先將菌袋放在筐內(nèi)，并且保持

菌袋的高度要略比筐矮，防止擠壓，然后再將裝有菌袋的筐，擺到滅菌鍋里。

菌袋或菌瓶上要有內(nèi)外通氣的結(jié)構(gòu)設(shè)計。

袋口等，保證蒸汽的進(jìn)入和冷空氣的外出，保證滅菌效果的內(nèi)外一致性。

要保證蒸汽從菌袋的下方均勻向上，要留有蒸汽從滅菌物下方向四周擴(kuò)散的空間。